Description
De zwart poot kip Poulet Noir is een bijzondere scharrelkip uit Frankrijk. Gecertificeerd onder het Label Rouge keurmerk maakt dit een uiterst natuurlijke scharrelkip die 81 dagen de tijd krijgt in de Franse natuur te scharrelen en zuivere granen eet naast hetgeen er gegeten wordt op het terroir.
Langzame lange bereiding maakt deze kip zeer smaakvol en puur, het gewicht varieert nogal maar wegen vaak al gauw tegen de 2kg aan, de bereiding is dan ook belangrijk! 2,5 uur op 160 graden met regelmatig bedruipen blijft deze kip sappig en smaakvol. heerlijk te vullen met citroen en veel boter en eventueel een subtiele kruiding te geven. Beperkt leverbaar dus bestel optijd aub!
2 tot 2,5 uur op 160 graden afhankelijk van het gewicht
