Description
De ultieme kaas voor wie wel van een beetje pit houdt. Beemster X-O- is meest gerijpte brokkelige kaas van Beemster. Hij heeft een verrassend uigebalanceerde smaak: rijk, rond en kruidig met zilte knappertjes. De witte puntjes die je wel eens in deze kaas ziet, zijn rijpingskristallen. Deze kristallen zijn kenmerkend voor oudere kaassoorten. Ze zijn een teken van goede rijping. De kazen worden vers gesneden in stukken, waardoor het gewicht en de prijs van de kaas kunnen variëren.
