Description
Scharrelvarkensvlees Een varkensfilet gekruid en opgebonden tot rollade.
Het vlees een uur van tevoren op kamertemperatuur laten komen.
Aanbraden in braadpan in hete boter/olie. 20 minuten per 500gr nabraden met deksel schuin of in de oven op 140 graden. Kerntemperatuur 56-60 graden.
