Description
Scharrelvarkensvlees Procureur is perfect als braadstuk rose te braden (kern van 56-60 graden) is licht doorregen en wordt ook gebruikt om te stoven of natuurlijk voor pulled pork van de barbeque. We hebben de procureur ( varkensnek) zowel met als zonder been.
Om en om aanbraden en dan zacht garen tot een kern van 58 graden. Of aanbraden en stoven met wijn of appelsap gedurende 1,5 a 2 uur.
