Description
WaterlandRundvlees Dit stuk is gesneden van het middenstuk van de borst en mooi doorregen met wat vet. Klapstuk is bij voorkeur geschikt om in zijn geheel mee te koken/stoven in een gerecht zoals bijvoorbeeld hutspot (peen en ui). ook is Klapstuk perfect geschikt voor een langdurig stoofgerecht waar het vlees mooi uit elkaar valt na 4-6 uur zacht stoven. Een groter stuk van dit onderdeel wordt ook gebruikt voor Brisket, mocht u dat wensen vraag ernaar.
3 uur zachtjes stoven.
Heerlijk stoofvlees voor bij stamppot en speciaal klassiek bij hutspot
